雪国住まいの相談役「ときどき日記」

南魚沼・小千谷の一戸建ては桐生工業小千谷営業所アールイーホームへ!雪国で快適に過ごす為の住まいづくりの相談役が綴る住宅と手打ち蕎麦と日本酒とあれこれのブログ。

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
このページのトップへ
image1_convert_20160630143310.jpg


時間がないのでこれが今日の昼食~。



いよいよ明日から7月、

私の所属する『柳古そばの会』の行事

も盛りたくさん。



7月17日(日)と31日(日)は朝6時から

石拾いに草刈、

23日と24日はチャリティーイベント参加

の為のそばの準備。



貴重な週末、2日に渡り行うのは、そばの

つなぎに使う布のりとそばつゆを前日に作り、

【布のり】は冷まして、【そばつゆ】は1日

寝かすこだわりのため。




そば粉は挽きたて、麺はゆでたて…、

このこだわり、

イベントに来て食べて帰ってゆく方々は

理解してくれているのでしょうか、

な~んていうことを時折考えてしまう私って

チャリティー向きではないのでしょうか?



今回の【POP】こんなのを試してみたくなり

ました(笑)~。



『この地で獲れたそばの実を丁寧に挽いて、

今朝6時から打ち始め、今上がったばかり。

かえしはもちろんだしの効いたこだわりもの。



先着100名様限り、思う存分召し上がって

行ってください、本日のみお勘定ナシのご

奉仕です。』



このPOPを皆が見えるところに掲示すれば

昨年の倍、いや3倍のチャリティー募金が

集まるはず!!!



会長さ~ん、如何でしょう。チャレンジして

みませんか?会の皆さんのこだわりを

ちょっとだけわかってもらう為に~。





スポンサーサイト
このページのトップへ
PA250044_convert_20151026081948[1]


今年も「そばづくり」、

いいえ~、

正確には「畑づくりから始めるそばづくり」

が始まりました。



私は4年位前より、地元の「柳古そばの会」と

いう会に入会し、毎年活動を続けております。

会員のほとんどがプロフェッショナル(農家)

の方々です。



11月に美味し~い「新そば」を食べる為には

私には避けて通れない道なのです・・・(笑)。






20160526125403503_0001_convert_20160526125304.jpg

5/15に「草刈・整地」

6/5「除草剤を散布・石拾い」



また7/17に「草刈」をして

7/31「整地」

8/7「種まき」



そして9/11「草刈」をして

10/23「そば収穫」



採れたら「天日干し」一週間、

「みがいて」

「挽いて」

そして、

11/27「新そばの会」



これからなが~い道のりですが、

楽しみながらスケジュールをこなして

参ります。



もし、スポットで体験してみたいな~、

なんていう方がいらしたら声を掛けて

ください。



即入会などすすめたりしないので(笑)!




このページのトップへ
P3260005_convert_20160326104712.jpg

P3260004_convert_20160326104745.jpg


昨日、私が所属している

「柳古そばの会」役員の方から案内を

いただきました。



28年度の活動が始まります!

思い起こせば4年前、

地域の活動に何も参加していない私に、

市議であり、工務店社長のO氏より

「シラカワさんそばづくり、やらないか?」

とのお誘いをいただきました。



私も多少の経験があり、前から私の自宅

前がそば畑で、きれいな花の咲くそばを

見ていたので・・・

こちらこそ是非一度~、ということで

チャリティーの蕎麦づくりイベントに参加。



皆さん気さくでいい方ばかりだったので

その後即、入会させていただくことになり

ました。



すると~

次の案内は「草刈」・「整地」



次はまた「整地」・「石拾い」



その次が漸く「種まき」で・・・ 





これって~

自分が思っていた「そばづくり」と違う~、と

気付いたものの、後戻りもできず・・・。

PB140044_convert_20151115171405[1]


PB140042_convert_20151115171253[1]


本格的なプロをめざし、今期も

頑張ります(笑)~!







このページのトップへ
images[1]


来週末の14日(土)の新そばの会の

参加メンバーが本日決定しました。



今回の催しは~、

いつもの「そばの会」メンバー内の

イベントではなく、校友会メンバー

編成で・・・・・

そば粉は勿論「大崎柳古新田産」


images[2]


そばづくり班5名

【食してみようじゃないか班9名】の

皆で14名の大宴会をやります~。



場所は…「縄文亭いをぬま」



『沖縄料理』と『日本そば』

このミスマッチ、

たぶん、受けると思いますよ。

今から楽しみです!




このページのトップへ
PA250042_convert_20151026081858.jpg

昨日、「そばの会」のメンバー12名で

そば刈りをおこないました。

露が切れるのを待っての

午前9時スタート。




PA250044_convert_20151026081948.jpg

昨年がそばの実360kgの豊作だった

ので作業前から今年は~~~などと

「とらぬ狸の~」計算がすでに始まって

いましたね(笑)。



PA250045_convert_20151026082220.jpg

品質的には今年も

申し分なし

私は今年も

採れたそばの実を天日干しにしながら

ゴミ・虫などを除去、そののち30kg単位

で袋詰めをする作業を3時間、

結構堪えました~。



PA250047_convert_20151026082044.jpg

そば刈り機も

露の切れた10時頃からは調子よくなり、

およそ900坪の畑を昼までに刈り上げ

ようとトップスピードで走り貫けてゆきます。



PA250048_convert_20151026082255.jpg

やはり、目指すは

みんなが一緒に食べる、

揚げたての部厚いロース肉かつののった

寿苑のかつ丼



そのかつ丼パワーで午後の作業も何とか

乗り切ることができました!





このページのトップへ

FC2Ad

Information

スマイーの
  • Author: スマイーの
  • 小千谷アールイーホームへようこそ!雪国住まいの相談役。

Search

Calendar

04 « 2018/05 » 06
Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -

 

プロフィール

スマイーの

Author:スマイーの
小千谷アールイーホームへようこそ!雪国住まいの相談役。

最新記事

最新コメント

最新トラックバック

月別アーカイブ

カテゴリ

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。